## Anses alerte : le cadmium imprègne l'alimentation française, les enfants particulièrement exposés
Les céréales, pommes de terre et légumes qui composent l’assiette des Français sont imprégnés de cadmium, un métal lourd toxique. L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) tire la sonnette d’alarme sur une surexposition généralisée de la population, avec des risques accrus pour les enfants.

Face à cette contamination diffuse, l’Anses identifie une source majeure : les engrais phosphatés utilisés en agriculture. L’agence presse donc une révision urgente des pratiques agricoles, en appelant à une réduction drastique de la concentration en cadmium dans ces intrants. Cette contamination ne concerne pas un produit isolé, mais bien les denrées alimentaires de base, ce qui étend l’exposition à l’ensemble de la population.

La pression institutionnelle monte pour réguler la composition des fertilisants, un levier clé pour réduire la présence du métal dans la chaîne alimentaire. Cette alerte sanitaire place le secteur agricole et les fabricants d’engrais sous une forte exigence de changement, avec des implications potentielles sur les normes de production et la sécurité des aliments.
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- **Source**: Mediapart
- **Sector**: The Lab
- **Tags**: santé publique, contamination alimentaire, agriculture, cadmium, sécurité sanitaire
- **Credibility**: unverified
- **Published**: 2026-03-25 23:27:03
- **ID**: 34151
- **URL**: https://whisperx.ai/fr/intel/34151